Beantsjebarren bij Themapark De Spitkeet
Beantsjebarren bij Themapark De Spitkeet
HARKEMA - Bij Themapark de Spitkeet in Harkema vindt a.s. zaterdag op 27 oktober van 10.00 uur tot 17.00 uur het Beantsjebarren plaats. In dit evenement staat het typische streekgewas ‘Het Giele Wâldbeantsje’ (Gele Woudboon) uit de Fryske Wâlden centraal.
Activiteiten zijn: Wâldbeantsje-receptenwedstrijd, Wrâldkampioenskip Wâldbeantsjepûljen (WK Woudbonen pellen), een proeverij, een demonstratie van de herfstwerkzaamheden rondom deze boon en een presentatie van streekeigen peulvruchten uit de Wâlden. Er zijn 24 recepten voor de receptenwedstrijd ingezonden.
Van deze recepten zijn er vijf genomineerd. Door 6 culinair specialisten, soms in koppels, zijn beoordelingen gegeven. Zo hebben de chef-kok en eigenaar van de Herberg van Smallingerland een beoordeling gegeven en een topkok verbonden aan het Friesland College die vorige week nog goud en zilver won met het Nationale Kookteam van Nederland tijdens de Europese kampioenschappen. Ieder persoon of duo heeft onafhankelijk van elkaar punten aan de recepten gegeven en na optelling van alle punten zijn de vijf genomineerden bepaald.
De vijf genomineerde recepten in willekeurige volgorde zijn:
- Voorgerecht Woudboontjes - Harmen K. Jonker (Assen)
- Minestronesoep uit de Wâlden – Wybe Postma (Twijzel)
- Woudboontjes uit de oven – Fennie Nicolai (Harkema)
- Wâldbeantsje-truffels – Anneke Bontekoe (Leeuwarden)
- Voorgerecht Wâldbeantsjes - J. de Jong (Kollum)
Deze vijf genomineerde recepten worden aan de hand van de aangeboden receptuur vrijdagochtend 26 oktober in het Friesland College in Leeuwarden door vakdocenten van het Friesland College bereid. Vervolgens gaat een onafhankelijke jury bepalen wie de uiteindelijke winnaar wordt. De winnaar wordt op 27 oktober om 11.00 uur tijdens het Beantsjebarren bij De Spitkeet bekend gemaakt.
Wrâldkampioenskip Wâldbeantsjepûljen
Themapark de Spitkeet in Harkema is het toneel van het Wrâldkampioenskip Wâldbeantsjepûljen (Wereldkampioenschap Woudbonen Pellen). Het kampioenschap vindt plaats op zaterdag 27 oktober van 10.00 uur tot 17.00 uur. Het is een open WK voor kinderen tot en met 12 jaar. Geïnteresseerde kinderen kunnen zich op de dag zelf gratis opgeven. Harkema heeft de primeur, want het WK wordt voor de eerste keer gehouden. Giele Wâldbeantsjes worden gepeld, een typisch gewas uit de Friese Wouden. De bonen dienen uit de peul gehaald te worden om vervolgens in een schaal gelegd te worden. Degene die de meeste woudbonen in drie minuten pelt, mag de begeerde titel in ontvangst nemen. De winnaar wordt aan het einde van de dag bekend gemaakt.
Overige activiteiten
Middels een proeverij maakt het publiek kennis met de smaak van verschillende gerechten van het Giele Wâldbeantsje. Ook het winnende recept van de receptenwedstrijd zal hier bereid worden. Daarnaast is er een demonstratie van de verschillende herfstwerkzaamheden rondom deze boon en een presentatie van verschillende streekeigen peulvruchten uit de Wâlden.
Bron: NijsNet (23-10-2007)
