Caféventilatie werkt goed
16 feb 2006
Caféventilatie werkt goed
LEEUWARDEN – Ventilatie in de horeca levert veel schonere lucht op en is ook veel betaalbaarder dan aanvankelijk gedacht. Wellicht dat een algeheel rookverbod met deze nieuwe informatie uitgesteld wordt. De Horecabond Leeuwarden denkt dat dit niet het geval is. “Dat is Europees beleid. Ik denk niet dat daar zomaar van afgezien wordt.”
Gisteren vond in de Tweede Kamer een hoorzitting plaats over het beleid van minister Hoogervorst van Volksgezondheid. Die hield de horeca twee jaar geleden, bij de invoering van de nieuwe Tabakswet, nog enkele jaren gevrijwaard van een rookverbod. De Tweede Kamer bedong dat cafés en restaurants dan wel een ventilatie-installatie moesten aanbrengen.
Dit bleek een peperdure exercitie. Twee tabaksfabrikanten gaven TNO opdracht om ventilatie-apparatuur in verschillende prijsklassen te onderzoeken. TNO-onderzoeker W. de Gids hield de Kamer gisteren de eerste resultaten van dat onderzoek voor. Hieruit wordt duidelijk dat ook met goedkopere ventilatie de lucht in cafés en restaurants veel frisser wordt. Uit het TNO-onderzoek blijkt dat het dure systeem leidt tot een vermindering van de luchtvervuiling met 90 procent. Maar ook met een eenvoudiger en goedkoper systeem wordt de lucht nog 80 procent schoner.
Belangenvereniging Koninklijk Horeca Nederland (KHN) becijferde drie jaar geleden dat een rookvrije horeca 50.000 banen zou kosten. Volgens economisch onderzoeksinstituut Ecorys blijkt uit onderzoek dat met goede ventilatie de omzet juist stijgt. Cafés met schone lucht tappen en schenken voor 4 procent meer, in frisse restaurants gaat de opbrengst met 6 procent omhoog. Dat komt doordat meer niet-rokers uit eten gaan, aldus onderzoeker F. van Zutphen van Ecorys gisteren. Hij adviseerde de Kamer om in te zetten op ventilatie boven een rookverbod.
M. Havinga, voorzitter van de afdeling Leeuwarden van de KHN, denkt niet dat het zo ver komt. “Het is Europees beleid. Ik denk niet dat daar zomaar van afgezien wordt.” In Spanje is 1 januari de strengste anti-rookwet van Europa in werking getreden. Volgend jaar mag in Engelse pubs ook niet meer gerookt worden. “Voor restaurants zal een rookverbod wel meevallen”, denkt Havinga. “Veel rokers vinden het zelf ook prettig om in een rookvrije ruimte te eten. De cafés zullen er wel onder lijden.”
Havinga is blij met het nieuws dat ventilatie ook goedkoper kan, maar “aan de ene kant is het jammer voor de horecaondernemingen die al geïnvesteerd hebben in een dure installatie.”
Bron: Friesch Dagblad (16-02-2006)
