Meer profijt mogelijk van imago wad
Meer profijt mogelijk van imago wad
Buitenpost - Bedrijven uit het waddengebied kunnen de goede reputatie van hun streek veel meer dan nu benutten om hun producten af te zetten. De Wadden staan voor begrippen als ‘natuur, rust, ruimte en prettig vertoeven’ en producten en diensten moeten die waarden ook uitstralen. Dat vindt de Stichting Waddengroep.
De stichting uit Buitenpost, nu al bekend omdat ze het keurmerk Waddengoud verstrekt aan streekeigen producten als waddengarnalen en duindoornjam, wil dat keurmerk verbreden tot hét symbool voor producten en diensten uit het waddengebied die duurzaam en van hoge kwaliteit zijn. Streken als Pays Cathare in Zuid-Frankrijk en Fuchsia in Ierland kennen al zo’n streekmerk, dat wordt gedragen door de overheid en allerlei sectoren in het bedrijfsleven.
,,In Nederland zijn wij een voorloper”, zegt Henk Pilat van de stichting. ,,We hebben wel aanwijzingen dat er belangstelling voor is, maar het eerste deel van ons project staat in het teken van actiegericht onderzoek. Welke sectoren hebben echt behoefte om zich via ons te onderscheiden, wat voor samenwerkingverbanden kunnen we aangaan?”
‘Waddengoud’ als keurmerk voor voedsel is drie jaar geleden ingesteld voor landbouw- en visserijproducten die kleinschalig worden geproduceerd, door mensen uit de streek en met respect voor de natuur en de omgeving. Het label moet die producten onderscheiden van massaproducten die wel ‘wadden’ op het etiket hebben, maar waar de streek niets aan heeft. Sterke drank bijvoorbeeld die in Schiedam of elders wordt gemaakt en aan de man gebracht wordt als juttersbitter of oorlam. En cranberrysap van uit Canada geïmporteerde cranberry’s. Pilat: ,,Het blijkt heel lastig om dat soort trucs te verbieden, dus kun je beter je eigen product op een positieve manier onderscheiden.”
De verstrekking van het keurmerk hoeft niet op te houden bij jam of vis. Ook bijvoorbeeld reisbureaus die hun klanten duurzame vakanties aanbieden moeten een keurmerk kunnen krijgen, net als charterschippers of natuurgidsen, vindt Pilat. ,,Wij willen niet het zoveelste keuringsinstituut worden. Bij het beoordelen van een aanvraag zullen we juist kijken bij welke keurmerken het bedrijf al is aangesloten: bijvoorbeeld EKO voor biologische landbouw of de Blauwe Vlag voor jachthavens. Wat wij dan nog extra beoordelen is de streekeigenheid.”
Criteria
Daar moeten heldere criteria voor worden opgesteld, waarvoor een groot draagvlak is in de betreffende bedrijfstak, geeft Pilat meteen toe. ,,Als je onhaalbare eisen stelt, gaat niemand meedoen en verkrijg je nooit een gezaghebbende status. De Waddengroep wil beslist niet de wet voorschrijven. We zijn gewoon een onafhankelijke club, die een visie heeft op hoe je verantwoord met de streek kunt omgaan en daarbij ook nog goed te verdienen.”
Zondag opent de Waddengroep een eigen winkel met Waddengoud-producten: De Zeekraal in Oosterend op Terschelling.
Bron: Friesch Dagblad (26-09-2007)
